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Chaque année, l’Europe produit à elle seule 25,8 millions de tonnes de déchets plastiques.
60 % d’entre eux proviennent uniquement de nos emballages.
Si leur durée d’utilisation est restreinte, souvent quelques minutes, leur vie avant dégradation peut s’étendre quant à elle à des centaines d’années.
Les océans en débordent.
À contre-courant de cette tendance du tout plastifié, des épiceries ont misé sur le 100% sans emballage.
À Toulouse, en plein centre-ville, Ceci & Cela propose des produits locaux et bio, le tout en vrac.
Une solution de plus pour réduire notre impact sur l’environnement.
L’épicerie anti-gâchis
Et pour cause, le gaspillage reste une problématique majeure : chaque année en France, chaque personne gaspille entre 20 et 30 kg d’aliments au niveau domestique.
Une trop grande partie de nos achats finit dans les poubelles, sans même avoir été déballée.
Si l’on regarde à l’échelle planétaire, de la production à la consommation, 30 % de la nourriture produite ne sera jamais mangée.
Aujourd’hui, l’ensemble du gaspillage alimentaire représente à lui seul, 3,3 milliards de tonnes de CO2.
Face à ce constat, Louise et ses collègues ont décidé d’inscrire l’épicerie dans une démarche anti-gâchis : “pour éviter les pertes, on met en promo ce qui est abimé ou ce qui va bientôt être périmé. Quand c’est nécessaire, on utilise Too Good to Go.” Via cette application, les clients peuvent acheter les invendus à faible prix, encourageant ainsi la réduction du gaspillage.
L’enseigne va encore plus loin dans la démarche, puisqu’elle fait appel à Easy Tri une société qui récupère les biodéchets : “Ce qui n’est pas vendable, on en fait du compost.” Chaque aspect de la vie d’un produit est « pensé » dans une démarche holistique.
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